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绝大多数的大平原印第安人是以捕猎大型猎物为主的游牧部落，其主要猎物是美洲野牛，或称美洲水牛。野牛可为这些人们提供食物、遮蔽物、衣服、骨制工具等。其他猎物还有羚羊、鹿、麋鹿。狩猎通常是一种全部落性的活动，包括驱逐猎物使之坠落悬崖，或使之进入栅栏，或以火围攻之。17世纪引进了马匹，大大增强了印第安人的狩猎效率。这些游牧部落由称为宗族的小型地方性单元组成，他们仅在夏季大狩猎或是重要宗教仪式时才聚在一起。提顿苏族人(Teton Sioux)、夏延人(Cheyenne)、科曼切人(Comanche)、克劳人(

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