你需要的东西

盘子

调味品

烹饪喷雾

(资料图片)

抹刀

肉类温度计

在铸铁煎锅中煮一个多汁的汉堡包。铸铁煎锅虽然很重，但却是烧烤汉堡包的实用替代品。实心金属锅不会给肉添加任何金属味。根据 Primer Magazine 的“Cast Iron Cooking”，平底锅也受热均匀。均匀加热有助于防止汉堡的一部分煮过头。汉堡包在烹饪时无法去除油脂，因此请使用瘦肉汉堡包。

步骤1

用肥皂和清水洗手。把汉堡肉掰开，做成肉饼。做约 1 英寸厚的馅饼。较厚的肉饼可能不会完全煮熟。接触完生肉后，再次用肥皂和水洗手。

第2步

将调味料撒在馅饼上。

步骤 3

用烹饪喷雾喷洒铸铁煎锅。将其放在设置为中火的炉灶上。

步骤4

将馅饼放入煎锅中。每个馅饼之间至少留出一英寸的空间。

步骤 5

煮馅饼。每 5 到 7 分钟翻转一次肉饼，以促进烹饪均匀。根据美国农业部的说法，一旦内部温度达到 160 度，就将肉饼取出。